Von: marie
ich liebe kartoffeln. hier mein lieblingsrezept aus meiner ursprünglichen gegend, woher ich stamme! ca. 800 gr kartoffeln ca. 150-200 gr gekochter schinken oder für raffinierte: rohschinken (ich geize...
View ArticleVon: marie
härdöpfu schwelle, schintä, dür z passevite la, schinkä fyn schiblä, dr asiago würfäla, sauz u pfäffer, dr parmesan u d miuch dry, ä chly paniermäu (nid aues, mer bruuch äs de no am schluss) das äs nid...
View ArticleVon: Dominic
Wie koche ich diese Dinger bei 200°C im Wasserbad? Wasser wird in seiner flüssigen Form nie heisser als 100°C? Oder ist das im Backofen gemeint damit das Wasser verdampft? Vielen Dank und Grüsse Dominic
View ArticleVon: Kretz
Oh, Entschuldigung, da hab ich mich wohl etwas gar verkürzt ausgedrückt. Genau, ich meinte im Wasserbad im Backofen, also einen Bräter o.ä. mit Wasser füllen und die Puddingformen reinstellen und in...
View ArticleVon: Philipp Rittermann
ah ja. gefällt mir und ist nicht so alltäglich. vor allem die “veredelung” der köpfchen ist gewinnbringend im sinne einer geschmacklichen aufwertung der kartoffeln. und was passt am besten zu- weil...
View ArticleVon: Philipp Rittermann
was mich dazu veranlasst – gerade für die äh weniger technisch begabten hier (also die äh frauen…), sorry, hihi, die 3 aggregatszustände zu listen – flüssig/wasser – kristallin/eis – gasförmig/dampf....
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